Одесса-мама

Features Одесса-мама

Вы ждете, что на входе вас встретят тетя Циля с дядей Изей и под песни Утесова потянут через коридор, обставленный декорациями к сериалу «Ликвидация», в зал, напоминающий старую южную дачу, разговаривая с вами на одесском диалекте великого могучего, на этакой смеси Исаака Бабеля, Левы Задова и Михал Михалыча Жванецкого.
Таки, нет!«Одесса-мама» — нормальное городское кафе, но с ненормально вкусной одесской едой.
Из яркого калейдоскопа впечатлений, которыми щедро наделяет любого приезжего этот гостеприимный город, мы выхватили одно – еду!
Ох, эта одесская привычка хорошо покушать.
Нам никогда не забыть стройные ножки желтой домашней куры, крепкий аромат рыбных рядов на Привозе, соленые слезы свежей деревенской брынзы, здоровый дух икры из синеньких...
– Что такое одесская кухня?– Это когда вкусно.
Основатель Одессы Дюк Ришелье построил город равных возможностей для людей разных конфессий и национальностей – русских, украинцев, евреев, армян, греков и прочих румын.
И все они старались переплюнуть друг друга в главном — в умении хорошо накрыть на стол.
На медленном огне одесских кухонь самые яркие кулинарные традиции жителей окрестных стран, переселенцев с четырех сторон света и заморских гостей уварились в умопомрачительный компот гастрономических привычек жителей этого города.
Увы, в Москве нет дунайской селедки, нет роксолановской картошки, здесь даже нет вида на море и обратно.
Зато часто есть грязная промозглая погода, бытовая агрессия, дурные новости с биржи и прочие сплошные нервы.
Так что, главный столичный антидепрессант – это дружеские посиделки.
Кафе «Одесса-мама» – ваш источник хорошего настроения.
Забудьте о диете и калориях, гастрономических эскападах и революционных кулинарных прорывах.
Посидите просто и душевно, как у мамы.
Поешьте вкусно, нарядно и по-южному хлебосольно, как в Одессе.

Мы хотим, чтобы в кафе «Одесса-мама» каждый гость чувствовал себя моряком, вернувшимся в любимый город из долгого плавания.
Тут одинаково хорошо тяпнуть со старыми приятелями перцовки, закусить малосольной тюлькой, показать подросшему малышу, что такое настоящие макароны по-флотски, убрать с девчатами бутылочку беленького под кефаль.
«Одесса-мама» – это место, где все невзгоды отступают под натиском позитива, форшмака и хреновухи, а цунами неприятностей растворяется о волнорез душевности зеленых щей с телячьими ребрами.
Молекулярная кухня?
Дюкан?
Омнивор?
Бросьте этих глупостей.
Только картошка со шкварками и скумбрия с луком.
Чтоб мы все так жили!